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水产芽孢杆菌产消化酶的研究分析

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水产芽孢杆菌产消化酶的研究分析

Date: 2020-04-29

  目前,已有越多的动物饲料研究人员将饲料酶制剂作为一种常规的有益成分。但因为基础整体的饲料酶添加剂均存有着不耐热温的弱点,各试验的结果差异较大。如何解决这一问题,一直是饲料增添剂生产者与使用者所密切关心的问题。在许多改良酶制剂特性的研究之中,用酶工厂的形式,把水产芽孢杆菌增添到动物饲料中,以改良动物的消化功能,开始受到饲料行业的重视。
  该芽孢杆菌是一类好(厌)氧生长、可形成芽孢的革兰氏阳性菌,是酶制剂重要的来源,如蛋白酶、淀粉酶等重要酶类是由这类属的菌产生的。芽孢杆菌在制剂之中以内生孢子的方式存在,孢子进入到动物肠道以后,在肠道里能速度成活并分泌活性较强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶,有益于食物降解和消化,产生具备拮抗肠道致疾菌的物质,同时经过生物夺氧消耗肠道里的氧气构成厌氧环境,肠道原籍优良菌大多属厌氧类菌,而有损害菌与外来菌多是为需氧菌从而有益于维持肠道自然平衡。

  地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌的共性或者称普遍性都是微态制剂所用菌种,能形成抗性内生孢子-芽孢,该水产芽孢杆菌具有耐热温、耐酸碱、耐挤压,饲料加工对它损失较小等特性,有益于生产菌种的保藏,降低生产成本,提高生产效率,都有预治拉稀和调整了肠道菌群的用处。但它们又有其个性或称特定性,在其生命活动中能分别构成不同的酶,如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶与植酸酶等。

  有实验室对地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌与纳豆芽孢杆菌NI、SH、TCP、B1、B2株的拮抗作用进行了研究,为了中获得优良的微生菌株,该实验对其产生消化酶(淀粉酶、蛋白海和脂肪酶)的能力进行比较分析,结果表明,芽孢杆菌产酶与其抵菌活性存在一定的相关性,而且它们产酶的量差异很大。这就提示给我们,在应用微生制剂用于预治或作饲料添加剂时,要对其拮抗性和产酶能力进行分析,并由此来决定其应用的动物种属。在应用微生制剂时,要根据不同动物有的放矢。
  该试验的结果为水产芽孢杆菌微生制剂的应用提供了理论依据。